03
พ.ย.
พ.ย.
ถ้าหากคุณเป็นหนึ่งในคนที่ชื่นชอบคราฟต์เบียร์ หรือเป็นบริวเวอร์เองก็ตาม คำเหล่านี้เป็นคำศัพท์ที่คุณควรรู้ วันนี้เราเลยรวบรวมคำศัพท์
Category Archives: Craft Beer
31
ต.ค.
ต.ค.
Aging หรือภาษาไทยเรียกว่า การบ่มเบียร์ ถ้าหากเราต้องการที่จะทำการ Aging เครื่องดื่มที่มาจากการหมัก สิ่งที่จำเป็นเลยคือ
28
ต.ค.
ต.ค.
ซึ่งถ้ามองไปถึงการผลิต ‘คราฟท์เบียร์’ ความกล้าที่ลองส่วนผสมพิเศษต่างๆ เช่น ธัญพืช สมุนไพร หรือผลไม้ท้องถิ่น จะเรียกว่าเป็นนวัตกรรมสร้างสรรค์
28
ต.ค.
ต.ค.
เหล่าสาวกเบียร์ทั้งหลาย รู้หรือไม่? วิธีการเก็บเบียร์นั้นมีผลต่อรสชาติเบียร์ด้วย สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนเลยความร้อน แสง และออกซิเจน คือศัตรู
25
ต.ค.
ต.ค.
หากคุณเป็นนักดื่มตัวจริงคงไม่ใช่เรื่องยากในการแยกระหว่าง Craft Beer และ Draft Beer แต่สำหรับคนที่ไม่ได้ชอบดื่มขนาดนั้น หรือนักดื่มหน้าใหม่
23
ต.ค.
ต.ค.
ยีสต์ (Yeast) คือ สิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว จัดอยู่ในชนิดยูคาริโอด (Eukaryote) มีโครงสร้างพื้นฐานเป็นคาร์บอน และมีขนาดใหญ่กว่าแบคทีเรีย
21
ต.ค.
ต.ค.
ถ้าหากมีคนมาถามคุณว่า เมื่อพูดถึงเบียร์คุณถึงอะไร? คงจะมีหลายคนที่ได้ยินคำถามนี้ แล้วคิดถึงประเทศเยอรมัน เพราะเป็นประเทศที่ผลิตและดื่มเบียร์
20
ต.ค.
ต.ค.
ในเมืองไทยนั้นสามารถทำได้ แต่ผลผลิตขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ด้วยที่ฮอปส์ (Hops) ที่จะนำมขยายพันธ์ต่อนั้น ต้องมาจากต้นที่สมบูรณ์ งอกง่าย แข็งแรง
19
ต.ค.
ต.ค.
ถ้าหากคุณเป็นคนที่ชอบดื่มเบียร์ เคยไปนั่งดื่ม สังสรรค์ตามบาร์ คงจะสังเกตเห็นว่าจะมีแก้วหลายแบบเต็มไปหมด แล้วคุณเคยสงสัยไหม แก้วเบียร์แบบนี้
15
ต.ค.
ต.ค.
homebrew (โฮมบริว) คือ การทำเบียร์ ต้มเบียร์เอง อาจจะทำเพื่อขาย หรือกินเองก็ได้ ทำได้ไม่ยากแต่ก็ไม่ง่ายเช่นกัน และเดี๋ยวนี้วัตถุดิบ