Category Archives: Craft Beer

เริ่มต้นให้ติดใจ: ทำไม “lager” ถึงเป็นมากกว่าเบียร์สด?

lager

Lager มักถูกมองว่าเป็นเบียร์ “ธรรมดา” แต่เพียงจิบแรกก็สัมผัสถึงความสดชื่นที่สะอาด ใส และเบาสบายปาก เหมาะกับคนที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศจาก IPA หรือตัวเข้มๆ “ไม่ธรรมดาอย่างที่คิด!”

ดื่มด่ำความเข้มข้นของ Dunkel: โรงเบียร์คราฟต์กับรสชาติดำลึกที่คุณห้ามพลาด

Dunkel เบียร์ดำ

เริ่มต้นง่าย ๆ ว่า “Dunkel” เป็นคำเยอรมันแปลว่า “dark” หรือ “เข้ม” ใช้เรียกเบียร์สไตล์มอลต์เข้มจากแคว้นบาวาเรีย ให้ภาพชัดเจนถึงรสชาติที่ลึกล้ำ

เสน่ห์ของร้านคราฟเบียร์ท้องถิ่น

1-Day-Brewing-workshop-10

เมื่อพูดถึง “ร้านคราฟต์เบียร์ใกล้ฉัน” หลายคนอาจนึกถึงบาร์เล็ก ๆ ที่มีเบียร์สดให้เลือกหลากหลาย แต่ในความเป็นจริง ร้านคราฟต์เบียร์ท้องถิ่นมีเสน่ห์ที่มากกว่านั้น

The World’s Oldest Brewery

Weihenstephan Oldest Brewery 01

โรงเบียร์แห่งนี้เป็นโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกที่ยังคงเปิดดำเนินการอยู่ อาราม Weihenstephan ตั้งตระหง่านเหนือเมือง Freising บนเนินเขา Weihenstephan

Oktoberfest-2024 Paulaner

Paulaner Oktoberfest Bier 02

กระโจมเบียร์ Paulaner อีก 1 ใน 17 กระโจมยักษ์ Paulaner Festzelt, หนึ่งในโรงเบียร์เก่าแก่ของงาน Oktoberfest แบรนด์ที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี

Löwenbräu-Festzelt Oktoberfest-2024

Löwenbräu Oktoberfest beer​ 01

ปีนี้ก้าวแรกที่ทีมงาน HOP เหยียบย่างเข้าเยี่ยมชมก็คือกระโจมยักษ์ 1 ใน 17 หลัง Löwenbräu-Festzelt, หนึ่งในโรงเบียร์เก่าแก่ของงาน Oktoberfest ว่าแล้วเราก็มารู้จักเบียร์เจ้านี้กันซักหน่อย

ทำไมไส้กรอกเยอรมันมักกินคู่กับเบียร์?

ไส้กรอกเยอรมัน - Beer pairing

พูดถึงไส้กรอกเยอรมันแล้วอดคิดไม่ได้ว่า ทำไมไส้กรอกถึงเป็นอาหารที่คนส่วนมากมักกินคู่กับเบียร์อยู่เสมอ.. มาค่ะ วันนี้เรามาไขข้อข้องใจในประเด็นนี้กัน!

เบียร์น้ำผึ้งมะนาว

เบียร์น้ำผึ้งมะนาว Radler

Radler ที่ HOP คือลาเกอร์ที่เพิ่มความซับซ้อนและมีมิติจากน้ำผึ้ง-มะนาว เป็นเบียร์น้ำผึ้งมะนาวที่ให้ความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าในแบบฉบับของ BMB

เบียร์ลิ้นจี่

เบียร์ลิ้นจี่ 02

เรื่องเล่า..คราฟเบียร์วันละตอน.. วันนี้พบกับ เบียร์ลิ้นจี่ กระแสคราฟเบียร์มาแรง ผู้คนหันมาสนใจการดื่มคราฟเบียร์กันมากขึ้น เราจะเลือกตัวใหน