ทำไมต้องมาเรียนกับเรา❗

• ลงมือทำจริงทุกขั้นตอน สัมผัสประสบการณ์การแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มอย่างแท้จริง

• คอร์สเรียนแปรรูปไข่ผำสำหรับมือใหม่จบในวันเดียว โดยไม่ต้องมีประสบการณ์มาก่อนก็เรียนได้

• เปิดสอนมานานกว่า 10 ปี มีผู้เข้าเรียนกว่า 2,000 คน การันตีความเป็นมืออาชีพ

• สอนโดย Brewer ที่จบจาก TUM-Weihenstephan สถาบันสอนการทำเบียร์และเครื่องดื่มชั้นนำระดับแนวหน้าของโลก

สิ่งที่จะได้เรียนรู้❗

• ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ Wolffia พืชจิ๋ว มห้ศจรรย์

• คุณค่าทางอาหารและหลักการแปรรูป Wolffia

• ลงมือปฏิบัติด้วยตัวเอง ด้วยเทคนิคและวิธีการอย่างมืออาชีพ

  • ทำ Wolfbier เบียร์ไข่ผำ; เบียร์จาก Wolffia

  • ทำ Sparkling Green-Honey-Lemon

  • ทำเครื่องดื่มเชิงหน้าที่ Clear Protein Drink

  • ทำอาหารเชิงหน้าที่จาก Wolffia

• เข้าเยี่ยมชมโรงเบียร์สเกลใหญ่แบบ Microbrewery อย่างใกล้ชิด

• เอกสารประกอบการฝึกอบรมพร้อมรายละเอียด

• ลงมือปฏิบัติ ส่งการบ้าน ถาม-ตอบ ตัวต่อตัวอย่างละเอียด

คอร์สนี้ เหมาะกับใครบ้าง❗

• เพื่อนชาวฟาร์มไข่ผำที่อยากแปรรูปและต่อยอดในตลาดอาหารและเครื่องดื่มที่กำลังมาแรง

• ผู้ที่อยากเริ่มต้นธุรกิจเครื่องดื่มใหม่ๆ รู้ก่อนได้เปรียบก่อน

• ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า

เมนูเครื่องดื่มสูตรเด็ด ที่ลงมือทำ Workshop❗

สูตรอาหารและเครื่องดื่มที่ร้านพัฒนามาร่วม 7 ปี❗ ลูกค้าชอบมาก❗

• กลุ่มที่ 1: การเตรียม Wolffia สำหรับแปรรูป

• กลุ่มที่ 2: Wolfbier; เบียร์ที่มีส่วนผสมของ Wolffia

• กลุ่มที่ 3: Sparkling Green-Honey-lemon; เครื่องดื่มอัดแก๊สจากสารสกัด Wolffia

• กลุ่มที่ 4: Clear Protein Drink; เครื่องดื่ม Plant Base-Protein

• กลุ่มที่ 5: Green Caviar; อาหารเชิงหน้าที่จาก Wolffia

(จำนวนกลุ่มและชนิดของเบียร์ที่ทำ Workshop อาจเปลี่ยนแปลงในแต่ละเดือน)

โบนัสพิเศษ❗

• เมนู Unseen ของว่าง Coffee Break และมื้อกลางวันตลอดระยะเวลาที่เรียน

• เครื่องดื่มคราฟ HOP แบบเอ็กซ์คลูซีฟ (Free flow)

• ชิม Wolfbier เบียร์ไข่ผำ คราฟเบียร์ที่ทำจาก Wolffia รายแรกของประเทศไทย

• ชิมเครื่องดื่มจาก Wolffia Protein hydrolysates

• Sparkling Green-Honey-Lemon, เครื่องดื่มเชิงหน้าที่ Clear Protein Drink

• เข้า Line กลุ่มศิษย์เก่า ถาม-ตอบ ปรึกษาหารือ ช่วยเหลือแบ่งปันซึ่งกันและกัน

• สิทธิในการร่วมกิจกรรมกับครอบครัว HOP Beer House Korat

วิทยากร❗

• วิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านการเพาะเลี้ยงไข่ผำจาก Dr.WellnessX

• ดร.ลำไพร ศรีธรรมมา : Brewer หญิงที่จบจาก TUM-Weihenstephan สถาบันสอนการทำเบียร์และเครื่องดื่มชั้นนำระดับแนวหน้าของโลก

• เจ้าของผู้ก่อตั้ง HOP Beer House และทีมงาน HOP Brewer

สถานที่อบรม : โรงเบียร์ HOP Beer House Korat