RED STAR PASTEUR CHAMPAGNE

ยีสต์ RED STAR PASTEUR CHAMPAGNE ซองสีเหลือง เหมาะสำหรับ Dry Wine มีเปอร์เซ็นแอลกอฮอล์ประมาณ 13 – 15 % (สามารถสูงได้ถึง 16 %) เหมาะสำหรับ : Cabernet (ไวน์แดง), Cider (ไซเดอร์) , Dry Whites (ไวน์ขาว), Fruits (ไวน์ผลไม้), Meads (ไวน์น้ำผึ้ง), Port (โปรตุเกสไวน์), and sodas (โซดา) ** ไม่นิยมใช้ในการทำ sparkling wine หรือไวน์ที่มีการอัดลม สามารถใช้หมักได้หลากหลายทั้ง การหมักไวน์ และการเริ่มต้นหมักไวน์ใหม่อีกครั้ง เพื่อแก้ปัญหาการหมักครั้งก่อน

Technical Information
IDEAL TEMPERATURE RANGE (°F): 59-86°F (15 C – 31.7 C)
ATTENUATION (%): NA
FLOCCULATION: Low-Medium ต่ำ-ปานกลาง
ALCOHOL TOLERANCE (%): 13-15%
RATE OF FERMENTATION: Fast เร็ว
FOAM PRODUCTION: Moderate ปานกลาง
NUTRIENT REQUIREMENTS: Normal ปกติ
H2S PRODUCTION: Low
SO2 PRODUCTION: Low
PROFILE: Wine

ข้อแนะนำก่อน ทำไวน์ ควร Rehydrate ยีสต์ก่อนใช้ เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด สัดส่วน 1 ซอง (5 กรัม) ต่อ น้ำ 50ml นำยีสต์ละลายน้ำอุณหภูมิห้อง หรือ น้ำอุ่นอุณหภูมิ 40-45°C ตั้งทิ้งไว้ 15-20 นาที ก่อนใช้งาน