Red star Cote des Blancs

ยีสต์หมักไวน์ Cote des Blancs / Premeir Cote des Blancs มีกระบวนการหมักอย่างช้าๆ slow fermaentation เกิดฟองน้อย จะได้ผลดีเมื่อหมักในอุณหภูมิ 17-30°C สามารถผลิตไวน์ที่คงกลิ่นรสจากผลไม้ได้ดี fruity aromas
เหมาะที่สุดสำหรับการทำไวน์ขาว Chardonnay, Riesling, Mead และ Cider หรือ Fruit wine เช่น แอปเปิ้ล พลัม Cote des Blancs
ไม่เหมาะสำหรับการหมักซ้ำครั้งที่ 2

Technical Information
Fermentation Speed: Slow
Foam Production: Low
Flocculation: Low
VA Production: Low
Alcohol Tolerance: 12-14 %
SO₂ Production: Low
Max. Temperature: 30 °C
Min. Temperature: 17 °C
ML Compatibility: Not recommended
H₂S Production: Low
Nutrient Requirements: High

ข้อแนะนำก่อน ทำไวน์ ควร Rehydrate ยีสต์ก่อนใช้ เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด
สัดส่วน 1 ซอง (5 กรัม) ต่อ น้ำ 50ml
นำยีสต์ละลายน้ำอุณหภูมิห้อง หรือ น้ำอุ่นอุณหภูมิ 35-40°C ตั้งทิ้งไว้ 15-20 นาที ก่อนใช้งาน