Homebrew

Homebrew ต้มเบียร์กินเองที่บ้าน เป็นความใฝ่ฝันของเหล่าสาวกคราฟเบียร์หลายท่าน

ปัจจุบันมีแหล่งเรียนรู้เรื่องราวของเบียร์คราฟอยู่มากมายรอบตัว ไม่ว่าจะเป็นตามโลกโซเชียลต่างๆ ตลอดจนวีดีโอในยูทูปที่เหล่านักคราฟสายยูทูปเบอร์จัดเต็มในหลายๆ ช่อง

แต่อย่างไรก็ตาม งาน Homebrew งานต้มเบียร์ ก็ยังเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ ที่มีเรื่องราวของวิทยาศาสตร์ ที่ต้องเข้าใจในหลักการพื้นฐานเข้ามาเกี่ยวข้อง

ถ้าจะดูวิธีคราฟเบียร์แค่ในยูทูปก็พอทำตามได้ ได้เบียร์ออกมาแน่ๆ แต่ว่าก็ยังขาดหลักการพื้นฐาน ขาดที่มาที่ไปของหลักการต่างๆ ขาดแหล่งเรียนรู้ที่เป็น Brewpub ต้นแบบจริงๆ ที่จับต้องได้

ซึ่ง Brewpub ที่ถูกกฏหมายในเมืองไทยก็มีอยู่ไม่กี่แห่ง HOP Beer House Korat คือหนึ่งใน Brewpub ที่เป็นทั้งแหล่งเรียนรู้และศูนย์กลางของสาวกคราฟเบียร์ทั้งหลาย

จึงไม่แปลกใจที่คนคราฟเบียร์ ที่อยากจะทำเบียร์คราฟ แนะนำและบอกต่อโรงเบียร์ HOP ให้ว่าที่ Brewer ทั้งหลายให้ได้รู้จักและมาเหยียบโรงเบียร์แห่งนี้ให้ได้ซักครั้ง